Si estas organizando un evento, reunión o cumpleaños disfrutá con amigos de nuestras choperas de 20, 30 y 50 litros de cerveza artesanal. Dale un toque distinto a tus reuniones sin moverte de tu casa!
Disfrutá de nuestros estilos Blonde, Scottish, Porter, Honey, Old Ale, Fuck IPA, Gladstone Stout o extremas. Llamá al (0223) 154 387706 de Lunes a viernes de 9 a 16 hs y reservá tu chopera.
Este viernes 21 de Julio en la ciudad se desarrollará la Jornada Gratuita Pre-Congreso Brewing Acadmy en la UCIP, situada en Av. Luro 3030.
Como representante de Baum, la Lic. Emilia Vidal, responsable del área de calidad en la fábrica, hablará sobre aproximaciones al concepto de calidad aplicado a cervecerías artesanales, mencionando los documentos y entidades guías del sector cervecero, definiendo términos inherentes al tema e informando acerca de los controles básicos del proceso.
Como cierre de la jornada lo participantes podrán disfrutar de una degustación de cervezas, snacks y demostración de una enlatadora de cervezas.
Presentamos la nueva cerveza de temporada “Atómica” de 10.5% ABV – 45 IBU – 40 SRM.
La cerveza Atómica es un estilo Russian Imperial Stout, de tonalidad oscura y espuma consistente de color canela, en aroma se distingue por las notas ciruelas, pasas, café y chocolate. Ya en boca su gran cuerpo y el calentamiento producto de su alta graduación juegan junto con el sabor intenso a chocolate amargo y la convierten en una cerveza ideal para el invierno.
Podés conseguir este estilo en cualquiera de nuestros bares. Te recomendamos que la disfrutes con una selección de quesos y nuestro brownie.
El 9 de Julio de 1816, luego del camino iniciado por la Revolución de Mayo en 1810, el país proclamó, en el Congreso en Tucumán, la existencia de una nación libre e independiente. Se declaró la formal ruptura de los vínculos de dependencia política de las Provincias Unidas del Río de la Plata con la Monarquía Española. La misma fue realizada en la Casa de Tucumán, ubicada en la ciudad de San Miguel de Tucumán.
Aquel día la Argentina se define formalmente como Nación Latinoamericana mediante la expresión de nuestra intención de transformarnos en una nación libre, constituyendo un gobierno propio que fue consolidada con esta Declaración de la Independencia.
Somos muchos argentinos más desde 1816, pero el sentimiento es el mismo. Hoy, como en aquella época, celebramos que el futuro lo construimos entre todos. Festejemos la Independencia de la Nación con buenas cervezas artesanales.
¡Salud por la Independencia!.
Se ha diseñado el Primer Congreso Argentino de Cerveza Artesanal, Brewing Academy, un evento profesional de capacitación de gran calidad y de interés para todas las regiones del país, de realización anual y con rotación por diferentes ciudades de Argentina.
Este evento tuvo su presentación en la mañana de ayer, jueves 6 de Julio, en la sede del Ente Municipal de Turismo (EMTur), donde encabezaron la conferencia del lanzamiento el Vicepresidente del EMTUR, Jorge Zanier; el Secretario de Producción del Municipio, Ricardo De Rosa; el Presidente del Mar del Plata Convention & Visitor Bureau, Julián García; y las autoridades del Comité Organizador del Brewing Academy, Julián Verna y Soledad Cejas. El congreso se desarrollará en Mar del Plata los días 4 y 5 de Agosto.
Continuar leyendo “Brewing Academy – 1er. Congreso Argentino de Cerveza Artesanal.”
Hoy viernes 23 de Junio es un día muy importante para nosotros, ya que es la reapertura de “Baum Alvarado“, nuestro primer Baum.
El mismo abrió sus puertas en el año 2011, y desde ese momento vivimos buenos momentos con buenas birras acompañadas de nuestra carta en el modelo cervecero, creado por nuestra chef ejecutiva donde se conjuga la gastronomía con la cerveza artesanal.
Esta reapertura es muy esperada por todos nosotros, ya que durante un mes de arduo trabajo, esfuerzo y dedicación se ha logrado renovar el espacio con una nueva estética, la cuál vas a poder disfrutar con sorpresas y entretenimiento este viernes desde las 18.30 hs en Alvarado 2620, Mar del Plata.
Acercate con amigos a compartir con nosotros a puro Espíritu Artesanal.
Hoy miércoles 21 estaremos realizando la apertura de nuestra onceava franquicia “Baum San Telmo”, ubicada en el pasaje 5 de julio 422 en San Telmo, Ciudad de Buenos Aires. Este barrio es uno de los lugares más importantes y pintorescos de la ciudad, en él se encuentran los anticuarios más importantes así como también galerías de arte, y claro, gran variedad de gastronomía y beer pubs.
En este día de inauguración contaremos con la presencia de nuestros amigos de la familia Volcom, quienes con arte y música harán una noche llena de sorpresas y entretenimiento a puro Espíritu Artesanal.
Te esperamos desde las 17 hs para disfrutar con amigos de nuestra cocina, buena música y el arte expresado en cervezas.
Salud!
Hoy 20 de junio se celebra el Día de la Bandera, en conmemoración a su creador Manuel Belgrano, quien la diseñó con los mismos colores que la escarapela, enarbolándola por primera vez en Rosario, a orillas del río Paraná. Allí, en dos baterías de artillería le hizo jurar a sus soldados el amor, lealtad y fidelidad a la Patria y el respeto a la Bandera.
La Colaborativa Ayer nos visitaron nuestros amigos de Icarus Cervezas de Autor y juntos disfrutamos de cocinar una Belgian Blonde Ale que va a dar que hablar! Además, le agregamos un candy sugar con cáscaras de naranja y especias para darle un perfil de aromas y sabores muy especial.
Muy pronto la vas a poder probar en todos nuestros Baum.
Nuestra cocina se basa en el “Modelo Cervecero”, donde se consigue una perfecta fusión entre la cerveza y la gastronomía.
En nuestra cocina sustituimos el agua por la cerveza en diferentes preparaciones, ya sea postres o platos salados. Proponemos maridar nuestros platos y cervezas artesanales para lograr una experiencia sensorial única. Sin embargo la selección de la cerveza con el plato a degustar es decisión del cliente, aunque recomendamos hacerla de la siguiente manera:
· Lomo, ojo de bife y carnes rojas: Scottish
· Pucheros, guisos y locro: Old Ale
· Cordero patagónicos, carnes de caza y ahumado: Porter y Gladstone
· Fiambres: IPA y Blone
· Quesos blandos semi blandos y duros: Blonde, IPA, Scottish y Honey
· Hamburguesas, salsas fuertes, picantes y curries: IPA y Old Ale
· Sushi: Blonde y Fruit Beer
· Vegetales horneados y fritos: Blonde
· Pates: Scottish y Blonde
· Carnes blancas y pescados: Blonde y Honey
· Frituras de mariscos: Old Ale
· Langostinos y crustáceos: Blonde y Honey
