Donación de cámara fotográfica a la División Arqueología

El Jueves 4 de Agosto, estuvimos haciendo entrega de  una cámara fotográfica réflex (Nikon D3500) a la División Arqueología del Museo de La Plata para la digitalización de sus colecciones.

Donacion_camara1Esta donación se realizó en el marco de un convenio de asistencia técnica firmado en 2021 con el CONICET, a fin de brindar asesoramiento técnico para la elaboración de cervezas que recreen las bebidas elaboradas por antiguas sociedades.

DSC_2670Este proyecto de trabajo incluye el asesoramiento para la producción de una trilogía de cervezas bajo el concepto «Espíritu Milenario», las cuales incluyen también la participación de la cervecería Voodoo de Mar del Plata, una microcerveceria que se caracteriza por su conocimiento y fabricación en cervezas de barrica.

Este año ya se lanzó en Febrero, la primera de la trilogía de cervezas, denominada «Ocultas Pasiones» y está basada en las formas e insumos de producción de la sociedad egipcia entre los siglos  XVI y XIII AC.

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En un principio, la fabricación de cerveza era una actividad del ámbito femenino y se realizaba diariamente. Era una bebida consumida en los distintos estratos sociales desde el faraón y los altos funcionarios del gobierno hasta los campesinos y artesanos. Era de consumo diario y se bebía en festividades religiosas y eventos estatales. A su vez, era una ofrenda muy frecuente para los dioses y los muertos. Incluso se utilizaba como parte del pago por los trabajos realizados en proyectos eclesiásticos y reales que requerían de la movilización de una enorme cantidad de personas. Asimismo, la cerveza era un bien preciado que se exportaba fuera de los límites del antiguo Egipto.

La sociedad egipcia adoptó y transformó los métodos de fabricación de la cerveza que existían en la antigua Sumeria, adquiriendo una escala mucho mayor de producción. Contaban, al menos, con trece tipos de cerveza distintas.

A partir de la investigación histórica, la empresa elaboró una receta con ingredientes que utilizaban los egipcios como miel, dátiles, trigo espelta, trigo sarraceno, cebada, jengibre y pan con el objetivo de recrear, lo más fiel posible, la cerveza egipcia.

Cabe destacar también, que la cerveza está basada en un antiguo Mito, según el cual, la sociedad egipcia se salvó del apogeo a través de la fabricación de una cerveza específica, que emulaba la sangre. Toda la información del mito, se puede obtener en este enlace.

EL MITO

En el marco de este trabajo de colaboración, la donación de esta cámara fotográfica permitirá intensificar las tareas del proyecto «Digitalización de las colecciones de la División Arqueología del Museo de La Plata» que tiene como fin la preservación y recuperación de colecciones de interés científico de Argentina.

El proyecto es dirigido por el Dr. Mariano Bonomo, coordinado por el Lic. Diego Gobbo y financiado por Conicet, Fundación Bunge y Born, y Fundación Williams con el aval de la Facultad de Ciencias Naturales y Museo de la Universidad Nacional de La Plata.

LANZAMIENTO EGIPCIA_Mesa de trabajo 1

Finalizamos este post, anunciando la primicia de que ya nos encontramos pensando la segunda cerveza de la trilogía, la cual además de contar con la colaboración de CONICET y Voodoo como sucedió con la egipcia «Ocultas Pasiones», también contará con la colaboración de Ovunque, la primera maltería especializada en granos libres de gluten de Argentina.

Conquistadores de Ipas: lanzamiento de colaborativas

Mañana Jueves 4 de Agosto se viene una nueva edición del IPA DAY. Como es habitual en Cervecería Baum, nos gusta dedicar una semana a las festividades que buscan rendir homenaje al lúpulo y hacerlo en una semana, ¡la cual llamamos IPA WEEK!

pasaporte conquistadores
Pasaporte conquistadores edición 2022
Cold Ipa
Cold Ipa
Corsaria
Corsaria – English Ipa

La acción consiste en otorgar en todos los locales Baum del país, un folleto al cual denominamos «pasaporte conquistadores». El mismo puede ser solicitado al acudir al local y de esta forma comenzar a participar. Básicamente hay 6 cervezas con su respectiva información en el pasaporte, y a medida que se van «conquistando» (tomando) el personal del bar irá tachando dichas cervezas. Una vez conquistados los 6 estilos que se presentan en el pasaporte, se accede a un vaso coleccionable y de edición limitada del evento, además de un 30% en el kit de latas Conquistadores.

Las cervezas que se incluyen en dicho pasaporte son:
– California Session Ipa
– Fuck Ipa
– Resurrection Doble Ipa
– Corsaria, English Ipa. Colaborativa con Sir Hopper: una cerveza que rinde homenaje a la madre de todas las cervezas lupuladas que conocemos hoy en dia. Con notas a caramelo y frutos secos proveniente de las maltas, en combinación con un lupulado herbal y floral.
– Cold Ipa. Colaborativa con Peñón del Águila: una cerveza fermentada a los limites más altos de una levadura lager. Con agregado de copos de maiz para volverla suave y refrescante, pero con una alta carga de lúpulos en frío de origen americano.
– Maorí, IPL Oceánica. Colaborativa con Laurus: una IPL con los mejores lúpulos del continente oceánico. Con un fuerte apartado estético vinculado a la cultura que habitaba la polinesia.

Maori
Maorí – IPL Oceánica

Además la acción contará con un evento presentación a modo «Avant Premiere» en Baum Parque Patricios, en pleno Capital Federal y en donde se estarán presentando las colaborativas de la mano de sus creadores. Contaremos con la asistencia de Hernán Castellani, Macelo Roggio y Nacho Curto.

Conquistadores de Ipas en Baum fábrica
Conquistadores de Ipas en Baum fábrica

A su vez, y como es habitual durante este año, también se llevará a cabo un evento a todo trapo en nuestra fábrica el día Sábado: para festejar en la bella ciudad de Mar del Plata de esta segunda edición «Conquistadores de Ipas». Aún se encuentran a la venta por Art Ticket las entradas a través de este enlace.

Dejamos a disposición a través de este enlace, todo el material de difusión vinculado a estas 3 nuevas cervezas colaborativas. ¡Dale que vuelan!