KING HOP BLACK NEIPA – COLABORATIVA BAUM & SUBURBIER

62532373_1029265047262254_3742369828669751296_nHace unas semanas visitamos a los chicos de @suburbier para cocinar juntos una nueva #Colaborativa 💪

Hoy le damos la #Bienvenida a la KING HOP BLACK NEIPA – COLABORATIVA BAUM & SUBURBIER 🦍🍻

Una NEIPA oscura donde se combinan a la perfección los aromas y sabores tostados (café y cacao) junto con las frutas tropicales aportadas por la descomunal adición de 20gr/lt de lúpulo que se utilizaron. Una cerveza con cuerpo, sedosa y de gran tomabilidad, gracias a la adición de avena y lactosa.
Sin dudas una cerveza para los osados, que puede ser percibida como un jugo de lúpulo en perfecto equilibrio con las bondades de un buen café con cacao 

Disfrutala a partir de este #Sabado en:

– Baum San Telmo
– Baum Caballito
– Baum Lanus
– Baum Citybell
– Baum Campana
– Baum Rosario (Cochabamba)
– Baum La Perla (Mar del Plata)
– Baum Varela
– Raiz (Isidro Casanova)
– 713 (Tandil)
– Bierlife (San Telmo)
– Club Cervecero Unlam (San Justo)
– Pipe (La Plata)
– HOPS (Mar del Plata)
– Bros n Hops
– Es Malta
– Maldita Birra
– Club de la Birra
– Holy Beer
– Gambler
– El Born
– Barbaco
– Hormiga Negra (San isidro)
– Cara de Perro (Trelew)
– Almacen de Cervezas
– The Birra Lab
– Puerta de Hipólito

#CervezaBaum
#EspitituArtesanal

Winter Is Coming Dark Strong Ale

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Se viene el invierno, y para anticiparnos a las noches largas y frías decidimos hacer una Dark Strong Ale compleja y alcohólica, con agregado de frutos rojos en su maduración 🍻🍒

Es una cerveza oscura de color marrón rojizo, con espuma de suave color canela muy persistente. En aroma y en sabor se hacen evidentes las notas frutales a frambuesa y cereza, que se complementan con los ésteres frutales que nos aporta la levadura. De cuerpo medio bajo, el dulzor de las maltas especiales es equilibrado por la sutil acidez natural de los frutos y el tostado de las maltas oscuras, llevándonos a un final en boca levemente seco y de agradable tibieza alcohólica 💪

Absolutamente elaborada con el Espíritu Inquieto que nos caracteriza, para templar y dar calidez a quienes se reúnen a disfrutar de esta grandiosa bebida.

ABV% 8.5 | 25 IBU | 22 SRM

10 Años

ACon 10 no nos dejan ver pelis de miedo, pero un 10 en el cuaderno de notas, nos abre el camino a jugar a la play 🎬

El auto con 10 ya se podría pensar en cambiarlo, aunque uno se encariña y conoce su tendón de Aquiles 🚗

Esas zapatillas miran desde el placard diciendo “estuvo bueno pero basta para mi!” 👟

Un 10 en la espalda nos emociona barriendo media cancha hasta la red… ⚽️

Con 10 pasamos por tanto!
Que nos parece poco y queremos más 👏

Desde 2009 que trabajamos día a día para que disfrutes de nuestras #Cervezas 🍻

¡Se vienen muchas sorpresas, estate atento! 💪

#10Años
#CervezaBaum
#EspitituArtesanal

Big Brew 2019

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Porque no perdemos nuestras raíces ni olvidamos de dónde venimos, hoy sábado vamos a festejar el Big Brew 2019, pero de una manera distinta 👏

¿Sabes por que se festeja el #BigBrew💪🍻

Desde 1988 se estableció el primer sábado de mayo como el Día Internacional del Cervecero Artesanal. Esta fecha se estableció a raíz de una convocatoria que realizó la Asociación Americana de Cerveceros Caseros para compartir y disfrutar de una cocción en vivo y abierta al público, dando origen así a los Big Brew. Desde entonces, año a año se fueron sumando productores artesanales de distintos lugares del mundo organizando distintos eventos destinados a promover la cultura de la cerveza artesanal y el consumo responsable en todo el mundo.

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California Session IPA

WhatsApp Image 2019-03-26 at 10.43.25 (1)78 WhatsApp Image 2019-03-26 at 10.43.25De un momento a otro, sin darte cuenta casi, salís de casa con abrigo. Se fueron las tardes cálidas y parecen tan lejanas las próximas… ☀️

En Baum nos subimos a la ola del Pacífico y estiramos el verano

Llega a nuestras canillas una brisa Californiana que promete quedarse todo el año 🏄

Nuestra California Session IPA es una cerveza de origen estadounidense de color amarillo pajizo, levemente turbia y con espuma blanca compacta de gran retención 💪🍻

Intensamente lupulada, con notas a frutas tropicales (como melón, mango y ananá), cítricas (pomelo) y herbales tanto en aroma como en sabor, manifestando toda la complejidad y atractivo de los nuevos lúpulos americanos 🤤

La combinación entre su baja graduación alcohólica, la sutileza de su amargor y cuerpo ligero, refleja la verdadera esencia de una Session IPA de gran tomabilidad donde el lúpulo es el gran y único protagonista, con un final en boca refrescante que nos recuerda a los cálidos días de verano 🏝️

#CervezaBaum
#EspitituArtesanal

Magical Mystery Imperial IPA

UNA HISTORIA PARA BEBER

Tenemos el placer de presentar una cerveza muy singular, nuestra ya clásica cerveza de temporada que es el resultado de la unión de dos caminos, dos viajes, dos historias de vida de esfuerzo y dedicación que pueden disfrutar a continuación.

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LA BIENAL DE ARTE MIRAMAR

La historia comienza en marzo de 2017 en la Tercera Bienal Internacional de Arte Miramar, evento bianual de Muralismo, Escultura y Arte Público en el que participan artistas de todo el mundo y se realiza en el Parque Cultural de la Bienal (ingreso a Miramar, Buenos Aires, Argentina, por Ruta Prov. N° 11, junto al Natatorio Municipal). Esta Tercera edición, se realizó con la consigna artística “El Agua, fuerza creativa, nutriendo culturas” y comprendió la ejecución de murales en las técnicas utilizadas previamente (mosaiquismo, esgrafiado, trencadis) sobre los muros laterales del citado natatorio, de cara hacia el mar, además de la realización de esculturas adyacentes. Una movida –sin ningún tipo de competencia- por demás trascendente, de altísimo nivel artístico y cultural, excelente organización, que jerarquiza a la ciudad por la calidad de los artistas y su legado a la comunidad.

LOS PROTAGONISTAS DE LA HISTORIA

341A1778Fernando, Ivan, Natalia y Edgardo junto al glorioso Fusca.

Iván Alexis Teryda, 24 años, nacido en Miramar, Técnico en Mosaico Artístico egresado de la Escuela Yrurtia de Mar del Plata. Un apasionado, inquieto y creativo artista, autor y co-autor de diversos murales en Mar del Plata, Buenos Aires, Córdoba, Tucumán y Bolivia.

Edgardo Daniel “El Maguito de Oz” Russo, 57 años, Licenciado en Sistemas, nacido en Buenos Aires, residente en Miramar. Edgardo, un “tecno” por excelencia que no puede disimular sus dotes artísticas después de años de estar acompañando las movidas muralistas, junto a su amigo Iván, aportando ideas y soluciones creativas en propuestas para nada fáciles.

Andrés Caldas, 35 años, Maestro Mayor de Obras, nacido en Buenos Aires, ex bancario, devenido en entusiasmado artista luego de su interés por retratar sistemáticamente los personajes de la playa durante sus veraneos en Miramar. Chicos, padres, abuelos, y demás personajes caricaturescos han cobrado vida a lo largo de las temporadas de la mano de Andrés.

Natalia Sofía Teryda, 26 años, nacida en Miramar, Bióloga egresada de la Universidad Nacional de Mar del Plata, condenada de por vida al sucio trabajo de empastinado y limpieza de los murales de su hermano Iván.

LA IDEA

341A1799En esta oportunidad, Iván aspiraba a participar en la Tercera Bienal de su ciudad natal con una obra de su autoría como gran desafío personal, cuestión que no pudo concretarse. Al ver que su sueño se desvanecía, alguien le sugirió a Iván que se autoconvocara. Y lo tomo literal: pensó inmediatamente en el auto – un viejo Volkswagen Escarabajo de Edgardo, su amigo del alma, con la idea de intervenirlo y llevar su propio “mural” al predio para unirse a la fuerza creativa de sus colegas y amigos artistas.

EL AUTO

Corría enero de 1980. Edgardo terminaba su residencia de tres años en Brasilia, luego de acompañar a su padre. “Nos vemos en Buenos Aires”, le dijo a sus padres, pero no desde el aeropuerto como podría esperarse, sino al volante de su flamante Volkswagen “Fusca” o “Escarabajo”, y dispuesto a recorrer los 3600 kilómetros hasta Buenos Aires, su destino final. Portador de un contagioso efecto samba se lanzó a la aventura. Pero quien piense en una aventura épica, rodada en la inhóspita selva brasilera con un Edgardo luchando contra feroces animales y escapando de tribus caníbales, está totalmente equivocado. La peligrosa aventura fue recorrer los 3600 kilómetros de impecable asfalto visitando cuanto pub se le cruzara en el camino de festejo en festejo. Fiel a su Brasil de origen, más cerca del tango que de la samba, ya en Argentina, el Fusca supo reflejar el espíritu de “o mais grande do mundo”. Bajito, tuneado por donde lo mires, el equipo de audio más potente, un infierno de parlantes, las gomas más anchas, la bocina más fuerte, y por sobre todo, la mejor buena onda del mundo rodando por la calles ávidas de conquistas femeninas. Víctima de chapistas irresponsables y luego de una serie de frustradas reparaciones, el viejo Volkswagen, olvidado con el correr de los años, cayó en las garras del óxido con destino incierto hasta la llegada de la propuesta de Iván. De allí en mas, quedaría a las resultas de una idea que debía redondearse de inmediato para no perder la oportunidad de la Bienal.

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EL PROYECTO

Esta vez, la propuesta de Iván y Edgardo convocando a su común amigo Andrés y a Natalia sonaba más que interesante e implicaba el renacimiento del histórico y  exitoso Fusca. Decidieron entonces seguir adelante con la loca idea bajo estricto secreto, coincidiendo desde un principio que el diseño debía reflejar el espíritu de una época y de lo que el auto significó para Edgardo y sus compañeros de aventuras de ese entonces. ¿Cómo podría expresar el Escarabajo esa consigna? El Escarabajo es atemporal, desde siempre fue un símbolo y su diseño reestilizado hoy perdura. Hasta se dice que flota. Ubicarlo en un pasado glorioso necesariamente debía ser asociado con la música que marcó los ’70 y ’80, apreciada hoy simultáneamente por abuelos, padres, nietos y bisnietos. Pink Floyd, Beatles, Rolling Stones… Submarino Amarillo, Magical Mystery Tour, The Wall. The Wall, la pared, un símbolo, el mural de Iván, esta vez derribando obstáculos y a su vez construyéndose sobre ruedas. Y es así que el proceso de diseño y acondicionamiento comenzó usur341A1733pando el bello y prolijo jardín de “Betty”, la mama de Edgardo, con la etapa de pulido a chapa y tapado de agujeros del pobre Escarabajo, continuando el resto de las etapas en el garaje de la casa de Andrés. Lo fundamental del grupo: garra, amistad, trabajo de equipo y amor al arte.

LA EJECUCIÓN

El Volswagen permaneció en secreto hasta el momento de aparecer, estruendosamente ante los asombrados visitantes y sorprendidos artistas, el domingo 19 de marzo en el predio de la Bienal, lugar donde comenzó la ejecución de la obra con la misma técnica de las demás: mosaico artístico con azulejos y venecitas como material. El mural sobre ruedas se integró de inmediato a la movida gracias a la buena onda y corazón abierto de los artistas y de los organizadores del evento. Muchas horas de charla de sol a sol, horas de trabajo, buena música retro y enchastre cementicio de pies a cabeza de los protagonistas identificaron a la obra itinerante ante la asombrada mirada del público y sus inevitables preguntas: ¿Anda? ¿Tiene motor? ¿Es un Fitito? ¿Quedará acá en el predio? ¿Cuánto pesa?. El Volkswagen poco a poco fue tomando forma constituyéndose en un punto de reunión donde muchos colegas se acercaron para ayudar a colocar con sus manos los trozos de azulejos que hoy lo caracterizan.

LA CERVEZA

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Y en el final de esta loca historia, aparece otro protagonista: Leonardo “Leo” Luffi, Brewmaster de Baum. Leo tiene la firme convicción que en tiempos de maridajes, más allá de las comidas, las buenas cervezas van de la mano con buenos momentos; con aquellos buenos momentos que son el resultado de soñar despierto. Por ello aceptó el nuevo desafío de acompañar y homenajear a los artistas con sus sueños, diseñando una cerveza acorde al espíritu de la obra. Lluvia de ideas, alquimistas a full, aparecieron de a poco las consignas. La primera, -fundamental-, que tenga propiedades antioxidantes para el oxidado Escarabajo y para los oxidados artistas: IPA es la cerveza!; la segunda, que evoque el Magical Mystery Tour, memorable doble álbum de los Beatles: entonces doble IPA!; la tercera, si se trata de un Volkswagen Beatle 1980: que la doble IPA salga con IBU 80!. Y la cuarta, que necesariamente deba beberse entre amigos. Esta es la cerveza que presentamos hoy junto con una historia para beber: MAGICAL MYSTERY IMPERIAL IPA.

Por Fernando Teryda – Miramar – Mar del Plata, abril de 2017.

Coffee Stout, nuestra cerveza de San Patricio

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Como todos los años preparamos una cerveza especial para #SanPatricio. Este año nos copamos tanto con la movida que hicimos un estilo tradicional irlandes 👏

Nuestra Coffee Stout es una Irish Extra Stout con agregado de granos de café colombiano en su maduración.

Es una cerveza de origen irlandes de color oscuro, opaca y de espuma color canela. Tanto en aroma como el sabor se aprecia la intensidad del café torrado, seguido por notas a chocolate oscuro, cacao y frutos negros de carozo (higos y pasas de uva) que aportan las maltas especiales. De cuerpo medio, las notas tostadas persisten en boca otorgando un final levemente seco y agridulce potenciado por el agregado de café 🌾

Definitivamente, un merecido homenaje al pueblo irlándes y su mítica Stout 🍻

ABV% 6.0 | 35 IBU | 40 SRM

#CervezaBaum
#EspirituArtesanal

San Patricio

Se viene #SanPatricio y nosotros como todos los años nos preparamos con una #Cerveza especial y muchas sorpresas para que este 15, 16 y 17 la pases increíble 🍀🇮🇪

☘️ ¿Por qué festejamos San Patricio? ☘️

El 17 de marzo se celebra el día de san Patricio, patrón de Irlanda. San Patricio nació en el 387 en Kilpatrick, cerca de Dumbarton, en Escocia. Su padre era oficial del ejército romano. Piratas irlandeses tomaron prisionero al joven Patricio de 16 años y lo vendieron como esclavo. Pasó seis años en Irlanda, donde aprendió a hablar el idioma celta. Consiguió fugarse y se marchó a Francia para prepararse para la vida monástica, y se ordenó sacerdote. Cuando contaba con 46 años de edad decidió volver a Irlanda para evangelizar a sus habitantes. Y allí permaneció casi tres décadas, hasta su muerte el 17 de marzo del año 461.

👉 Una tradición cristiana dice que Patricio explicaba el misterio de la Santísima Trinidad usando un trébol de tres hojas, por eso es costumbre llevar un trébol en la celebración de su festividad ☘️

#StPatricksDay
#CervezaBaum
#EspírituArtesanal

#CervezaBaum
#SanPatricks
#EspirituArtesanal

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Calor, playa, samba y mucha pero mucha fiesta… Hoy llega la #ReyMomo, nuestra nueva #CervezaDeCarnaval pensada para los fanáticos de este fiestón de Febrero 🎉

Es una Hazy Session IPA con agregado de pulpa de maracuyá, una cerveza de color amarillo pajizo, brumosa, de aromas y sabores frutados donde se potencia y equilibra la presencia de la fruta con el perfil de frutas tropicales que nos aporta el lúpulo Mosaic 🍻🎈

El agregado de trigo le otorga un sensación cremosa y refrescante en boca, redondeando en cuerpo medio con final frutal agradable y persistente. Sin dudas, una carnaval de frutas tropicales para los sentidos 💪

ABV 4.5% | IBU 30 | SRM 3

#CervezaBaum
#EspirituArtesanal

FINALFINAL-2PLACAS-FEBRERO

ABV 4.5% | IBU 30 | SRM 3

#CervezaBaum
#EspirituArtesanal