Ya hace unos meses que sucedió esta breve historia, pero unos ocho años pasaron desde que la innombrable convive en la fábrica y comparte sensaciones con los que la invitan a su mesa en cada uno de nuestros bares.
En los primeros días, no recuerdo de que mes, estuve participando de una charla para emprendedores y ante la pregunta de un oyente, la sensación apareció intacta; como el “que no me llame, que no me llame del colegio”… y de repente… estás en el frente dando la lección.
La respuesta sucedió a la pregunta casi de inmediato y no dudé en liberar el sentimiento por ella! Odio producir Honey… de más está aclarar cuál fue la pregunta, ya que en este caso la respuesta fue más rápida y surge como deducción.
A los pocos días, paradójicamente me cruzo en la fábrica con Pablo, nuestro proveedor de miel; cabe aclarar que una de las cosas maravillosas de hacer cerveza es que vas conociendo mucha gente y las relaciones que podrían ser simples, suelen tomar una forma cercana a la amistad, y en muchos casos se convierte en una dualidad, los proveedores se transforman en clientes o viceversa y esto quizás, es lo que afianza el vínculo y lo hace especial también.
Volviendo al relato, luego del saludo, Pablo me dice a tono gracioso: “Leo vi el video de la charla de emprendedores por Facebook y no lo podía creer! Me estás saboteando el negocio. Así la gente no va a tomar Honey y por ende venderé menos miel para tus cervezas!!!”. Entre risas le contesté: “Tranquilo Pablo, yo no odio a tus abejas! Odio a la cerveza con miel porque no me dejo en los inicios producir otro estilo ya que la demanda fue siempre constante y por la carencia de tanques fue imposible cortar la cadena productiva”.
Esta historia fue escuchada por Alan, en ese entonces supervisor de franquicias, quién propuso bautizar a la innombrable como Maldita Honey!
Cerveza que hoy estamos relanzando con muchos más kilogramos de miel pura, ya que las devoluciones de los jueces en la última South Beer Cup acreditaron poca presencia de este insumo.
Bueno sin más que decir ahí va… para todos los clientes que disfrutan de este estilo, Edgardo, nuestro franquiciado, que ama esta cerveza y pide más miel e incluso Pablo, que siempre la elige.
Salud…
YO PASO… MALDITA HONEY!!!
Leonardo Luffi (Head Brewer)
Nuestra nueva cerveza de temporada celebra la llegada de una nueva estación rompiendo con los esquemas y conceptos tradicionales de la Primavera, alejándose de imágenes trilladas como un campo verde lleno de flores y de colores.