Llegaba el Big Brew y con él las ganas de festejar nuestro día cocinando junto a amigos una cerveza especial que sea el reflejo de nuestra amistad y de nuestro espíritu de cerveceros colaborativos. Pero, ¿qué cerveza sería la elegida? Obviamente alguna lupulada, única y compleja, por lo que ganó en votación interna la Imperial Red Ale frente a la Black Ipa y Doble Ipa.

Las cervecerías amigas participantes fueron las siguientes:

– Icarus (Mar del Plata)
– Alarde (Mar del Plata)
– Heller (Mar del Plata)
– Rambla (Mar del Plata)
– Gaukler (Mar del Plata)
– Leben brewing co. (Mar del Plata)
– Tandilia (Tandil)
– Brohers (Quilmes)
– Wellington (Bernal)
– Utepils (Luján)

La “Gran IRA” es una Imperial Red Ale en la cual se usó una gran variedad de maltas especiales, entre las que podemos destacar la Special W, que proporciona un rico sabor a malta y un matiz de sabor de nuez, ciruela y pasas. El amargor es proporcionado por los lúpulos americanos Zeus y Cascade, que sumados al dry hop de lúpulos Centennial, Lemondrop y Arianna, terminaron de redondear una cerveza muy especial.
Datos Técnicos

Nombre: Gran IRA
Estilo: Imperial Red Ale

Apariencia: Cristalina, de color ámbar profundo a cobrizo y espuma de color canela.

Aroma: Son evidentes las notas a caramelo PROFUNDO, provenientes de las maltas especiales, acompañadas con el frutado esteroso de la levadura y el soporte cítrico / frutal de los lúpulos.

Sabor / Sensaciones en Boca: De cuerpo medio alto, inicialmente el sabor y amargor del lúpulo es intenso y equilibrado con el notable carácter alcohólico que se va atenuando con el dulzor de las maltas. Final en boca agradable, reflejando la armonía entre el lúpulo y las maltas.