El Sábado 7 de Mayo estaremos celebrando una nueva edición del Big Brew, este año vamos a poder retomar los festejos como se debe, ¡en nuestra fábrica! 😎👏
⏩¿Sos homebrewer? o ¿estas dando los primeros pasos y querés aprender acerca del proceso de fabricación? Este evento es para vos:
Desde las 14:00 estaremos llevando a cabo una cocción en un equipo homebrewer, de la mano de:
✅ Fernando Di Marco: fundador de Cerveceros Caseros Marplatenses, miembro de la organización de la Copa Marplatense de Cervezas Homebrewers. Socio fundador de la fábrica Icarus y miembro Alarde Compañía Cervecera.
✅ Gisela Rodriguez: Ing. en Alimentos de la UNMdP Argentina. Propietaria y Brewmaster de Cervecería Altamar Villa Gesell. Jueza BJCP Certified, Cofundadora de Birreras Argentina.
✅ Belén y Martín: con amplia experiencia en mantenimiento y desarrollo técnico industrial. Ambos marplatenses y apasionados de la cerveza artesanal fundaron en el 2016 a “Siete Lobos”.
⏩También contaremos con:
✅ Ovunque Malteria: estarán dando una charla acerca de sus maltas libres de gluten y aptas para celíacos,
✅ AEB Argentina: nos contarán todas las novedades acerca de su nuevos productos para homebrewers.
🍻Además:
🔸 La cerveza que se cocinará, será pinchada en Baum Córdoba Mar del Plata, en los días posteriores.
🔸 Podés traer tu birra. La cual estaremos evaluando los días posteriores al big brew, y la mejor cerveza evaluada ¡será pinchada también en Baum Córdoba!
🔸 Se enviará material digital a las personas inscriptas. (breve descripción acerca del proceso de elaboración, información de nuestras birras, tips, catálogo Ovunque, y mas)
🔸 Evento gratuito y de capacidad limitada, Inscripciones a través del siguiente link. Estaremos confirmando y enviando el material por mail.
🤝🍻Además, a partir de las 19:00hs abrimos al público general para conocer nuestra fábrica. Acompañado de música en vivo, gastronomía y como siempre ¡buena cerveza!
Sii!! Vuelve el científico lupulero, vuelve la Pasteuripa. Apostamos nuevamente por este segmento que dió muy buenos resultados allá por fines de año pasado con la Pasteuripación vol I, en donde rendimos homenaje a Pasteur mediante distintas combinaciones únicas de lúpulos y levaduras. Para esta segunda edición, nos la jugamos a pleno con una cerveza colaborativa de lujo.
Por un lado, contamos con la sabiduría de las levaduras por parte de Lallemand, una empresa dedicada a la producción de levaduras desde el año 1923 en Canadá y con presencia a nivel mundial, quien apoyó nuestro proyecto con el aporte de su VERDANT, una levadura de atenuación y floculación media con predominante aroma y sabor de damasco, notas de fruta tropical y un equilibrado carácter maltoso. Esta levadura fue seleccionada en colaboración con Verdant Brewing Co. (Reino Unido) por su capacidad para producir una amplia variedad de cervezas lupuladas y maltosas de muy buena calidad.
En el otro frente, tenemos a un gigante de los lúpulos: Hopsteiner, un proveedor global de lúpulo dedicado a ofrecer el mejor lúpulo disponible. Fundada en 1845, continúa avanzando en la industria como una de las principales empresas internacionales de cultivo, mejoramiento, comercialización y procesamiento de lúpulo en el mundo. Apostamos con ellos, por un lúpulo moderno y de última generación que se las trae: el TRIDENT. Un blend de 3 lúpulos que da como resultado una mezcla afrutada, cítrica, tropical y de maracuyá para adaptarse a cualquier estilo de cerveza. A través de esta mezcla específica, se consigue una gama mucho más amplia de características de aroma y sabor que las que cualquier variedad de lúpulo podría generar por sí sola.
