Esta cerveza se cocinó en el primer día del Birrearte! El 1er Festival de Arte y Cerveza de Argentina, dando apertura a la Convención Anual de Cervecería y Destilería Artesanal MDP 2018.

Es el resultado de la colaboración entre las siguientes cervecerías:
– BAUM CERVEZA ARTESANAL (MAR DEL PLATA – ARGENTINA)
– BREWHOUSE / KAOS BREWing (MAR DEL PLATA – ARGENTINA)
– NUEVO ORIGEN (LA PAMPA – ARGENTINA)
– Casa Bruja Brewing Co. (COSTA RICA)
– Purpose Brewing and Cellars (EEUU)
– Kings County Brewers Collective (EEUU)
– Lake Arenal Brewery LAB (COSTA RICA)
– Treintaycinco – Fábrica Artesanal de Cervezas (COSTA RICA)
– Greenga Brewing (PERÚ)

Durante la cocción, se capacitó a los asistentes de la convención en procesos avanzados de elaboración y en técnicas de lupulado.

Para esta Sessión IPA se usó una receta compuesta por malta base, con un pequeño toque de maltas especiales. Pero lo destacado de ésta receta es que se utilizó una amplia gama de lúpulos mayormente de carácter frutal y tropical, y levemente cítricos y herbales: Liberty, Cascade, Calypso, Callista, Ariana y Huell Melon.

Entre los cerveceros invitados, destacamos la presencia de Peter Bouckaert de Purpose Brewing y quien fue 21 años Brewmaster de New Belgium Brewing, una de las cervecerías más increíbles del mundo.
Sin dudas, una Session IPA con gran personalidad y gran tomabilidad a la altura de este gran encuentro entre cerveceros.

Data técnica de la birra

APARIENCIA
De color dorado profundo, espuma blanquecina persistente y turbidez media.

AROMA
Prominente aroma lupulado de carácter frutal tropical y dulce, con leves notas cítricas y herbales de fondo.

SABOR / Sensaciones en boca
De muy buena tomabilidad, cuerpo liviano, ligera y bien atenuada. El sabor del lúpulo es fuerte, caracterizado por sabores de una amplia variedad de lúpulos frutales, tropicales y cítricos, acompañado con un sutil amargor que termina en un final seco.

ABV% 4.8 | IBU 38 | SRM 9