Este viernes 21 de Julio en la ciudad se desarrollará la Jornada Gratuita Pre-Congreso Brewing Acadmy en la UCIP, situada en Av. Luro 3030.

Como representante de Baum, la Lic. Emilia Vidal, responsable del área de calidad en la fábrica, hablará sobre aproximaciones al concepto de calidad aplicado a cervecerías artesanales, mencionando los documentos y entidades guías del sector cervecero, definiendo términos inherentes al tema e informando acerca de los controles básicos del proceso.

Como cierre de la jornada lo participantes podrán disfrutar de una degustación de cervezas, snacks y demostración de una enlatadora de cervezas.