Día del Mar – 1 de Octubre

ipa

Cuenta la historia que la IPA como la conocemos se creó gracias al mar… resulta que en el siglo XVIII el imperio británico dominaba la India, y la realeza enviaba entre otras cosas cerveza a sus soldados. Cientos de litros de #PaleAle eran embarrilados y enviados en barco, estos tardaban más de seis meses de viaje lo que hacía casi imposible la buena permanencia de la cerveza, después de varios intentos y búsquedas para preservar el estilo, los #BrewMastersIngleses descubrieron un conservante natural perfecto, nuestro amado #Lupulo, dándole al antiguo estilo tan inglés un sabor e impronta muy característico. Hoy a este estilo lo llamamos IPA (Indian Pale Ale) 

PD: Gracias mar por regalarnos este increíble estilo que tiene fanatizado a más de uno 😀

La Colaborativa junto a Icarus.

La Colaborativa Ayer nos visitaron nuestros amigos de Icarus Cervezas de Autor y juntos disfrutamos de cocinar una Belgian Blonde Ale que va a dar que hablar!  Además, le agregamos un candy sugar con cáscaras de naranja y especias para darle un perfil de aromas y sabores muy especial.

Muy pronto la vas a poder probar en todos nuestros Baum.

Icarus Icarus Icarus

 

Cerveza artesanal: un recorrido de la fábrica al bar

La cervecería Baum abrió las puertas de su planta en la que se producen hasta 40 mil litros por mes. Los productores que soñaban con hacer su propia cerveza casera son hoy referentes de una industria en crecimiento.

Fuente: Que – periodismo en la calle

La cervecería marplatense Baum le abrió las puertas a QUÉ para recorrer su planta donde se producen hasta 40 mil litros de cerveza por mes. El complejo proceso que demanda semanas y en el que a través de los distintos ingredientes se logra variar el sabor, la textura y el aroma de los siete estilos que allí se fabrican, tiene un origen por demás simple y a la vez motivador entre los productores que se lanzaron al mercado: hacer su propia cerveza.

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