{"id":966,"date":"2021-05-06T16:22:51","date_gmt":"2021-05-06T19:22:51","guid":{"rendered":"http:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/?p=966"},"modified":"2021-05-08T21:01:08","modified_gmt":"2021-05-09T00:01:08","slug":"kronomether","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/2021\/05\/kronomether\/","title":{"rendered":"Presentaci\u00f3n y lanzamiento de Kronomether"},"content":{"rendered":"

Despu\u00e9s de un tiempo desde que se comenz\u00f3 a planificar el proyecto\u00a0y con algunas particularidades durante el proceso, siendo el robo a barricas el acontecimiento m\u00e1s significativo (lamentablemente) de esta cerveza colaborativa y solidaria, tenemos el agrado de comunicar que finalmente la cerveza Kronomether ver\u00e1 luz el pr\u00f3ximo Lunes 10 de Mayo.<\/strong><\/p>\n

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Para poner en contexto todo lo que rode\u00f3 al proyecto Kronomether, a inicios del 2018, Carlos Brelles de la escuela de buceo Talassa, acerc\u00f3\u00a0la idea\u00a0de sumergir barricas al fondo del bar, mas precisamente al barco Kronomether, que la misma escuela de buceo hab\u00eda hundido hace unos a\u00f1os. Si bien hay antecedentes de este tipo de acontecimientos en otros lugares del mundo, iba a ser la primera vez en que se iban a sumergir barricas tan alejadas de la costa. Finalmente, lo que parecia una locura se lleva a la realidad: se decide en conjunto con las 3 cervecer\u00edas Heller, Baum y La Paloma elaborar una cerveza de estilo Dark Strong Ale<\/strong> durante Abril del 2019 para luego sumergir en barricas. Adem\u00e1s, con la ganancia en la recaudaci\u00f3n de la cerveza se plantea realizar una donaci\u00f3n al museo Lorenzo Scaglia, en donde como mencionamos anteriormente se realizar\u00e1 la presentaci\u00f3n.<\/p>\n

Algunas de las finalidades que impulsaban el proyecto eran la posibilidad de ver c\u00f3mo maduraba una cerveza a 20 metros de profundidades, con presiones estables provenientes del fondo del mar, a temperaturas constantes. Adem\u00e1s, por las presiones y las texturas de las barricas, se quer\u00eda estudiar c\u00f3mo modificaba la fauna y flora marina a la cerveza. Incluso, una de las barricas conten\u00eda agua de \u00f3smosis para estudiar este motivo, e incluso estudiantes de la Universidad de Mar del Plata hab\u00edan colocado placas en las cuales se iban a realizar an\u00e1lisis.<\/p>\n

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Un hecho importante a destacar, es que no toda la cantidad de cerveza fabricada fue la que finalmente se envi\u00f3 al fondo del mar, ya que la totalidad de barriles enviados fue de ocho. Con los litros restantes, se dej\u00f3 la cerveza madurando en f\u00e1brica en tanques de cerveza terminada, ya que el objetivo final era hacer un blend entre lo que se obten\u00eda de barricas y lo que quedaba madurando en los tanques.<\/p>\n

Finalmente y luego de un largo per\u00edodo de maduraci\u00f3n en el fondo del mar, en una de las expediciones de control de seguridad que se efectuaron por parte de la escuela de buceo, se notific\u00f3 que las barricas hab\u00edan sido robadas, durante el mes de Febrero 2021. Esta noticia circul\u00f3 por varios medios que la difundieron para dar a conocer la causa, y la cerveza Kronomether y el proyecto en s\u00ed estuvieron en boca del mundo entero, llegando a publicarse la noticia en el mism\u00edsimo New York Times<\/strong>.<\/p>\n

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Para poder cumplir la\u00a0promesa de donar el dinero al museo, se decidi\u00f3 enlatar el remanente que quedaba en los tanques de la f\u00e1brica, y es dicha cerveza la que se lanzar\u00e1 oficialmente.<\/p>\n

Video cerveza Kronomether<\/a><\/p>\n

Dejamos esta infograf\u00eda interactiva<\/a> (misma que se podr\u00e1 escanear a trav\u00e9s de c\u00f3digo QR en la lata), en donde se cuenta a modo de linea de tiempo en que consisti\u00f3 el proyecto, con enlaces a distintas entrevistas y difusiones que se generaron durante el proceso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Despu\u00e9s de un tiempo desde que se comenz\u00f3 a planificar el proyecto\u00a0y con algunas particularidades durante el proceso, siendo el robo a barricas el acontecimiento m\u00e1s significativo (lamentablemente) de esta cerveza colaborativa y solidaria, tenemos el agrado de comunicar que finalmente la cerveza Kronomether ver\u00e1 luz el pr\u00f3ximo Lunes 10 de Mayo. Para poner en … Continuar leyendo \u00abPresentaci\u00f3n y lanzamiento de Kronomether\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-966","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventos"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/966","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=966"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/966\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":974,"href":"https:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/966\/revisions\/974"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=966"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}