{"id":334,"date":"2017-05-23T12:42:08","date_gmt":"2017-05-23T15:42:08","guid":{"rendered":"http:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/?p=334"},"modified":"2017-06-02T09:34:45","modified_gmt":"2017-06-02T12:34:45","slug":"cocina-baum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/2017\/05\/cocina-baum\/","title":{"rendered":"\u00a1Cocina Baum!"},"content":{"rendered":"

Nuestra Chef, Andrea Santoro.<\/strong><\/p>\n

Algo est\u00e1 pasando en la gastronom\u00eda en donde el mundo de la cerveza impregna todo, con nuevos espacios cerveceros, modificando nuestros estilos \u00a0de compartir vivencias y experiencias. Formando un panorama atractivo para los comensales.<\/p>\n

\u201cDefino mi cocina como divertida, sorprendente y con mucho sabor,\u00a0 cocina con Rock and Roll\u201d Andrea Santoro.<\/p>\n

\"Andrea<\/p>\n

En esta etapa, nuestra chef vive la gastronom\u00eda pensando en el Modelo Cervecero donde existe la posibilidad de jugar con diferentes estilos de cocina creando sus propios platos, partiendo desde la cocina europea a la mediterr\u00e1nea, tomando tradiciones de tapeos en combinaci\u00f3n con la cocina americana, moderna e informal, en donde se destacan las grandes barras y la cocina din\u00e1mica, consiguiendo un intercambio de sensaciones.<\/p>\n


\n\"Modelo\u00a0\u00a0Con un p\u00fablico con deseo de \"Modeloconocer nuevas experiencias gastron\u00f3micas, sumado al crecimiento de la cerveza artesanal, invita a poner en marcha la creatividad de cualquier cocinero, combinando sabores, texturas e incluso el pensar a la cerveza como ingrediente de recetas que por a\u00f1os jam\u00e1s fueron realizadas de esta manera. Utilizando la cerveza en preparados como panificados, marinadas, salsas, espumas, postres y tragos cerveceros en donde la cerveza es la protagonista.<\/p>\n

La carta ofrece diversidad de platos y sabores, el objetivo es crear platos inviten a tomar cerveza y que la contengan como ingrediente principal en sus preparaciones. Es por ello que el modelo cervecero repercute en la realizaci\u00f3n de la carta.<\/p>\n

\"ModeloAndrea consigue llenar el alma y esp\u00edritu con sus creaciones, proceso en el que su pasi\u00f3n es el principal motor para partir con la intervenci\u00f3n de ingredientes de un plato a la cerveza haciendo sentir una grata experiencia.<\/p>\n

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Nuestra Chef, Andrea Santoro. Algo est\u00e1 pasando en la gastronom\u00eda en donde el mundo de la cerveza impregna todo, con nuevos espacios cerveceros, modificando nuestros estilos \u00a0de compartir vivencias y experiencias. Formando un panorama atractivo para los comensales. \u201cDefino mi cocina como divertida, sorprendente y con mucho sabor,\u00a0 cocina con Rock and Roll\u201d Andrea Santoro. … Continuar leyendo \u00ab\u00a1Cocina Baum!\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-334","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventos"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=334"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":436,"href":"https:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/334\/revisions\/436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cervezabaum.com\/cartelera\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}