IRON ALE – Edición Especial IRON MAN

placas-prensa-3Desde Baum tenemos un fuerte sentimiento y sentido de pertenencia con los deportistas y el arte. La realidad es que para nosotros crear cerveza no es simplemente inventar una bebida, sino crear una experiencia más sensorial, por eso cuando lo hacemos reflejamos nuestro trabajo y creamos con un fin bien marcado.

Cuando nos dieron la posibilidad de participar acompañando a los atletas del IronMan sentimos un inmenso orgullo, ser parte de la carrera más importante del mundo no es poca cosa y más sabiendo que esta edición se haría en nuestra ciudad, pero más allá de eso también lo tomamos como un desafío, queríamos darle algo a los atletas y no ser un simple logo que acompaña en los carteles. Luego de analizar y trabajar minuciosamente en la receta creamos una cerveza especial y única para los deportistas, la IronAle, un estilo pensado para el “post competición”.

Tomando como base que la cerveza naturalmente es un recuperador energía debido a los azúcares que provienen de la malta, nosotros decidimos potenciar esos componentes, trabajamos el agua y modificamos su estructura proporcionando una mayor concentración de minerales , le agregamos naranja y jengibre los cuales brindan aromas y sabores cítricos, especiados y refrescantes dándole una tomabilidad y frescura súper atractiva. Con una baja graduación alcohólica, esta cerveza es perfecta para que los deportistas puedan recuperarse tomando una rica birra pensada para ellos.

ABV % 4.5 | IBU 18 | SRM 7

 

Stout Day: “Donde el orgullo y la valentía toman fuerzas”

“Orgulloso o valiente”, era el significado que se atribuía con el nombre de Stout, definitivamente una connotación ligada al temperamento, a la actitud, pero a fines del siglo XIV el significado mutó y se lo llevó al de “Fuerte”.

Con más de 300 años de historia, las cervezas Stout tienen un parentesco fuertemente ligado al estilo Porter, una cerveza amada por la clase trabajadora de Londres, allá por el siglo XVIII, principalmente entre los porteadores que solían entregar productos del mercado local y de los que luego tomaría su nombre.

Pasaron los años y nuevas versiones de Porter se fueron desarrollando, dentro de ellas se encontraba la primera aparición de nuestra protagonista, la Stout. Palabra que en sus comienzos se usaba como una denominación para esas versiones fuertes y corpulentas del estilo Porter (Stout Porter), claramente con el pasar del tiempo llegó a establecerse como un estilo individual y a partir del mismo comenzaron a  surgir diversas variaciones.

Hasta hoy existen 7 variantes de la Stout: Sweet Stout, Oatmeal Stout, Tropical Stout, Foreign Stout, American Stout y Russian Imperial Stout.

 

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Halloween en Baum

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¡Preparate para volverte loc@ con lo que tenemos preparado para vos! Este Sábado arranca el #HalloweenBaum, y va a durar hasta el terrorífico martes 31, así que ponete las pilas, pasá y #birrea con nosotros por 4 días sin parar!

PD: ¡Nuestra estrella se va a estar pinchando el Sábado en todos los #Baum del mundo!

¿Estás list@?
#Baum #EspirituArtesanal

Nuestras Ganadoras – Copa Cervezas de América

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Queridos amigos y compañeros, estamos muy felices por haber conseguido dos medallas y un reconocimiento especial en la Copa Cervezas de América, la cual se realizó la semana pasada en Chile, esta misma convocó a más de 350 cervecerías de todo el continente americano.

Estos logros fueron posibles gracias al esfuerzo y dedicación que día a día llevamos a cabo desde la fábrica, las franquicias y cada integrante de esta increíble familia que no para de crecer.

Gracias por confiar y crecer junto a nosotros.
¡Salud!

 

Copa Argentina de Cervezas 2017

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Mañana se realizará la Copa Argentina de Cervezas en Bs As. Nos sentimos super contentos y confiados con los estilos que mandamos a competir, y con ganas de seguir creciendo.

Gracias a el Centro de Cata de Cerveza por seguir fomentando y ayudar a que este mundo cervecero crezca aún más!

Los estilos que mandamos fueron:
• Blonde
• Scottish
• OldAle
• Fuck IPA
• Gladstone Stout
• Belgian Blonde (junto a los chicos de Icarus Cervezas de Autor)

Suerte para todos!

Historia con Espíritu

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“Cuando tomamos una cerveza artesanal, no estamos simplemente disfrutando de una bebida elaborada cuidadosamente, estamos viviendo una experiencia que va más allá.

Cada rinconcito de nuestra fábrica cuenta con una historia, cada nombre, cada integrante, cada etapa de elaboración, hasta las mismas franquicias… todos estos pequeños y no tan pequeños detalles reflejan un espíritu, un amor en común que se muestra en cada cocción, en cada palabra que transmitimos. Es por eso que decidimos contarlas y hacerte parte de esta gran familia”

Espíritu Inquieto – Charla Elaboración y Microbiología

Observadores, curiosos e inquietos. Creemos que cada proceso es vital para lograr la mejor cerveza. Confiamos en la tecnología y buscamos la perfección constantemente. Jugamos, exploramos y evolucionamos, estudiando y aprendiendo de cada etapa. Es por eso que decidimos enviar a nuestra Lic. María Emilia Vidal, una de las personas más inquietas y creativas de la familia, a que de una charla súper interesante sobre la elaboración de cerveza artesanal en el Club de Emprendedores Mar del Plata

 

PD: ¡ANOTATE YA!
16 de Agosto de 17:30 a 19:30
Entrada Libre y Gratuita

Brewing Academy

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1º CONGRESO NACIONAL DE CERVEZA ARTESANAL
Hoy viernes 4 y sábado 5/8 vamos a estar presentes en Brewing Academy en el Hotel UTHGRA Presidente Perón de la ciudad de Mar del Plata.

El evento se centrará en tres ejes temáticos que atraviesan al sector cervecero: El eje productivo tratará sobre las diferentes temáticas ligadas a la elaboración de cerveza artesanal; procesos, equipamientos, insumos, logística, entre otros, mientras que el eje económico apuntará a los aspectos relacionados con planes de negocios, vínculo con entidades bancarias e instituciones estatales vinculadas al sector.

El tercer eje será el de regulación y legislación, y se centrará en cuestiones como habilitación de fábricas, comercialización, fraccionamiento, cooperativas, asociaciones, integración y formación.

Cada uno de ellos estará integrado por charlas, conferencias, talleres y mesas de trabajos que servirán como herramienta para acercar las diferentes temáticas a los concurrentes.

Nuestro gerente comercial, Ezequiel Albelo, dará una charla sobre Formato de Franquicias, donde explicará como desarrollamos y ejecutamos el modelo.

La Brewing Academy también ofrecerá rondas de negocios y un importante espacio de exposición donde vas a poder encontrar nuestro stand y conseguir nuestros productos exclusivos.

Te esperamos!

 

Llevá Baum a tu casa

Si estas organizando un evento, reunión o cumpleaños disfrutá con amigos de nuestras choperas de 20, 30 y 50 litros  de cerveza artesanal. Dale un toque distinto a tus reuniones sin moverte de tu casa!

Disfrutá de nuestros estilos Blonde, Scottish, Porter, Honey, Old Ale, Fuck IPA, Gladstone Stout o extremas. Llamá al (0223) 154 387706 de Lunes a viernes de 9 a 16 hs y reservá tu chopera.

Precios de choperas

Choperas Baum

Reapertura Baum Alvarado.

Hoy viernes 23 de Junio es un día muy importante para nosotros, ya que es la reapertura de “Baum Alvarado“, nuestro primer Baum.

El mismo abrió sus puertas en el año 2011, y desde ese momento vivimos buenos momentos con buenas birras acompañadas de nuestra carta en el modelo cervecero, creado por nuestra chef ejecutiva donde se conjuga la gastronomía con la cerveza artesanal.

Esta reapertura es muy esperada por todos nosotros, ya que durante un mes de arduo trabajo, esfuerzo y dedicación se ha logrado renovar el espacio con una nueva estética, la cuál vas a poder disfrutar con sorpresas y entretenimiento este viernes desde las 18.30 hs en Alvarado 2620, Mar del Plata.

Acercate con amigos a compartir con nosotros a puro Espíritu Artesanal.

Baum Alvarado